Si hay un plato estrella que estamos seguros que no ha faltado en ninguna mesa estas navidades es el marisco, ¿Quién no ha comido estos días gambas, langostinos, almejas, otras o mejillones? Éstos no contienen mucha grasa, sin embargo, son ricos en proteínas. Pero todo tiene su lado negativo, y en este caso es que es que el marisco es tiene purina, que es una sustancia natural que cuando la metabolizamos, se degrada y da lugar a ácido úrico. La gota, como ya sabrás, se produce por la acumulación de cristales de ácido úrico bajo la piel de nuestras extremidades inferiores. (más…)
