En teoría, durante estas fechas tan señaladas y en las que tenemos multitud de compromisos gastronómicos, no debería haber problema para las personas con diabetes. Amigos, compañeros de trabajo o familia, siempre hay alguna cita en la que, si no se tiene cuidado, se puede descontrolar.
Navidad
Cómo prevenir la gota
Si hay un plato estrella que estamos seguros que no ha faltado en ninguna mesa estas navidades es el marisco, ¿Quién no ha comido estos días gambas, langostinos, almejas, otras o mejillones? Éstos no contienen mucha grasa, sin embargo, son ricos en proteínas. Pero todo tiene su lado negativo, y en este caso es que es que el marisco es tiene purina, que es una sustancia natural que cuando la metabolizamos, se degrada y da lugar a ácido úrico. La gota, como ya sabrás, se produce por la acumulación de cristales de ácido úrico bajo la piel de nuestras extremidades inferiores. (más…)